~ Italie, Spumante Rosa Extra Dry, Cantina Gozzi ~

CÉPAGE 50% Pinot Noir et 50% Rondinella

COULEUR Rosé

PAYS Italie

RÉGION Italie

DOMAINE Cantina Gozzi, Colli Mantovani, Lombardie, Italie

Fermentation:après une macération de 8 heures, les moûts fermentent séparément en fûts d’acier à température contrôlée (17 °C)
Deuxième fermentation: en cuve close selon la méthode Charmat Martinotti,permanence sur les levures pendant 60 jours

Couleur:rosé claire, brillant, vive.
Bulles fines, élégantes et persistantes fruits rouges, en particulier cerise et prune
Saveurs:assez sec et frais, souple avec une bulle délicate. Les notes fruitées gent sur les autres
Association: idéal pour lesapéritifs, mais il accompagne très bien aussi les entrées, le poisson et les desserts
Température de service: 8 - 10 °C