~ Domaine Fontaine du Clos, IGP Vaucluse, "Estival" ~
APPELLATION IGP Pays du Vaucluse
CÉPAGE Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon
COULEUR Rosé
PAYS France
RÉGION Vallée Du Rhône
DOMAINE Domaine Fontaine du Clos, Côtes du Rhône, Vacqueyras, Vaucluse
Encépagement:
Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon
Terroir:
Argilo-calcaire, limoneux
Vinification:
Ses baies se récoltent fin août, de nuit pour conserver la fraîcheur du fruit. La fermentation s’effectue à basse température suivie d’un pressurage direct. Le vin est élevé sur lies fines pendant 3 mois avant la mise en bouteille.
Dégustation:
Robe rose très clair.
Nez fruité de framboise et grenade. Rond et gras en bouche.
Rosé léger et rafraîchissant
A déguster en apéritif avec toasts de tapenade
et crudités suivis d’une salade niçoise et de
fromages frais.
Alc/Vol : 12,5 % Servir entre 10 et 12 ° Garde de deux ans