~ AOP Bergerac "Epicuria", Château Tourmentine - Bio ~

APPELLATION AOP Bergerac

MILLÉSIME 2016

CÉPAGE 90% Merlot 10% Cabernet

COULEUR Rouge

PAYS France

RÉGION Sud Ouest

DOMAINE Château Tourmentine, Bergerac & Saussignac BIO

La robe est de couleur rouge rubis avec des reflets rose. Le nez est complexe, intense. On retrouve des arômes de fruits noirs, d’épices (poivre), boisé, vanillé. L’attaque en bouche est franche, l’évolution sur le fruit et le boisé avec une belle générosité, les tanins sont présents mais pas agressifs. La fin de bouche est longue avec des notes de boisé. La bouche est bien équilibrée.

Se prend sur les plats de viandes en sauce relevée, gibiers notamment, ou fromages forts.