~ AOP Bergerac "Epicuria", Château Tourmentine - Bio ~
APPELLATION AOP Bergerac
MILLÉSIME 2016
CÉPAGE 90% Merlot 10% Cabernet
COULEUR Rouge
PAYS France
RÉGION Sud Ouest
DOMAINE Château Tourmentine, Bergerac & Saussignac BIO
La robe est de couleur rouge rubis avec des reflets rose. Le nez est complexe, intense. On retrouve des arômes de fruits noirs, d’épices (poivre), boisé, vanillé. L’attaque en bouche est franche, l’évolution sur le fruit et le boisé avec une belle générosité, les tanins sont présents mais pas agressifs. La fin de bouche est longue avec des notes de boisé. La bouche est bien équilibrée.
Se prend sur les plats de viandes en sauce relevée, gibiers notamment, ou fromages forts.