~ Domaine Haut-Lirou, Pic Saint-Loup & Languedoc - Mas du Notaire, Costières de Nîmes ~

Le Domaine Haut-Lirou : un vignoble au coeur du Pic Saint-Loup 

Situé sur la commune de Saint Jean de Cuculles (20km au Nord de Montpellier), le Domaine Haut-Lirou est un vignoble familial détenu par la famille Jean-Pierre RAMBIER depuis plus de cinq générations.

Nichés au coeur de la garrigue, les 105 hectares de vignes s’étendent sur les pentes calcairo-argileuses du Pic Saint-Loup.

Domaine historique de l’appellation, le vignoble se déploie, pour une partie sur les pentes douces du Pic Saint-Loup, où l’altitude moyenne est de 150 mètres. L’autre partie est située sur des calcaires durs à 250/300 mètres d’altitude en défriches et en terrasses sur les pentes Sud du Pic Saint-Loup. Le sol est pauvre et caillouteux.

Le climat est chaud, bénéficiant d’entrées maritimes et d’une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit durant la maturation des baies.
Tous les éléments sont réunis afin de produire des vins méditerranéens de la plus haute qualité.

Le Mas du Notaire : au coeur de la petite Camargue !
 
À Gallician-Vauvert, en petite Camargue entre Nîmes et Montpellier, Le Mas du Notaire – dont les pierres datent du milieu du 19ème siècle – tient son nom de l’un de ses propriétaires au début du 20ème siècle, alors notaire honoraire. Acquis en 2004 par la famille Jean-Pierre RAMBIER, en écho au premier métier de Mireille, il a été entièrement rénové en 2007.

Au XIVe siècle, les vins de Saint-Gilles, de Nîmes et de la Costière sont parmi les plus prisés de la Cour pontificale d’Avignon ; l’appellation modifie son nom en 1989 en devenant Costières de Nîmes.

Le domaine couvre 30 hectares de vignes aux galets roulés, sur l’ancien lit du Rhône, typiques de la Vallée du Rhône en AOP Costières de Nîmes.
Des méthodes traditionnelles, transmises depuis plus de 5 générations, de culture de la vigne, de vendanges, de vinification et d’élevage sont rigoureusement appliquées. Elles participent à l’élaboration de vins d’une grande typicité et d’une belle finesse…

Nous vous attendons pour déguster un verre de vin à l’ombre des platanes de la cour. Nous avons souhaité vous faire plaisir… A très bientôt au Mas du Notaire !